就其本質(zhì)而言，出國留學(xué)是一段不可思議的探索時光，但我認為，對于像愛爾蘭這樣的國家，你只能通過了解你需要消費什么來獲得完整的愛爾蘭文化體驗，才能公正地對待這個國家。
當(dāng)我在愛爾蘭留學(xué)的時候，我花了很多時間做關(guān)于這個主題的功課，也許我去酒吧的時間太多了!盡管如此，我還是可以滿懷信心地列出在愛爾蘭留學(xué)期間必嘗的食物和飲料。
在開始討論之前，讓我們討論一下最后一件事:現(xiàn)在有可能在愛爾蘭留學(xué)嗎?答案是肯定的，2021年和2022年在愛爾蘭留學(xué)完全有可能。一旦你滿足了愛爾蘭政府強加的必要要求，你就可以在愛爾蘭享受一個學(xué)期或一個夏天，利用它的預(yù)算友好和其他一切使愛爾蘭成為一個留學(xué)的好地方。
1. 吉尼斯
這排在第一位你一點都不驚訝，對吧?事實上，如果不是，那就是徹頭徹尾的褻瀆。說到愛爾蘭的食物和飲料，吉尼斯啤酒無處不在，這是因為它美味可口。
吉尼斯黑啤酒以其深黑色和豐富光滑的質(zhì)地而聞名。它獨特的風(fēng)味來自麥芽和烤過的未麥芽，其中一些大麥被故意燒焦。你可能不喜歡第一口，但你可能無法想象離開時沒有它的生活。傳言是真的，愛爾蘭的吉尼斯啤酒更好喝，所以好好享受這段經(jīng)歷吧。
小貼士:如果啤酒不是你的風(fēng)格，注意你可以在愛爾蘭的大多數(shù)酒吧點試喝者或半品脫的啤酒。
2. 牡蠣
別忘了，愛爾蘭是一個島國，它的貝類和海鮮物超所值，讓你在國外學(xué)習(xí)時花的機票和學(xué)費都物有所值。
大多數(shù)牡蠣專家認為，在國內(nèi)找到優(yōu)質(zhì)的貝類，“西部是最好的”。這是舉世聞名的戈爾韋國際牡蠣和海鮮節(jié)，位于愛爾蘭西海岸。即使你不在戈爾韋學(xué)習(xí)，從愛爾蘭的其他城市到戈爾韋也只有幾個小時的車程。
盡管如此，美味的牡蠣、貝類和海鮮幾乎在任何地方都能找到。事實上，離都柏林不遠的豪斯鎮(zhèn)(Howth)在碼頭附近有一些一流的海鮮餐廳。海鮮也不需要那么貴，所以看看市場，去當(dāng)?shù)氐拇a頭和碼頭會幫助你保持在預(yù)算內(nèi)。
3.蘇打面包
這個星球上沒有什么東西比一塊厚切的、涂滿黃油的愛爾蘭蘇打面包更讓我想在刮大風(fēng)的灰蒙蒙的日子里吃了。它是一天課程結(jié)束后，或考試間隙需要補充能量的最佳零食。
蘇打面包有棕色和白色兩種(我偏愛棕色)，它的美麗來自它的簡單。傳統(tǒng)的愛爾蘭蘇打面包去掉酵母，加入小蘇打，然后加入一些酪乳、鹽、面粉，偶爾加入一點糖。
在一個加工食品日益增多的世界里，自制的愛爾蘭蘇打面包值得珍惜。它在全國都很受歡迎，是愛爾蘭的主要食物和飲料。它很容易就符合我在愛爾蘭學(xué)習(xí)期間必須嘗試的食物和飲料的門檻。
4. 愛爾蘭燉肉
我不能確切地告訴你愛爾蘭燉菜是由什么組成的因為愛爾蘭人也不能決定它是什么;如果你有機會嘗試當(dāng)?shù)氐臒醪?，請放心，下次你在餐館或酒吧嘗試時，它會是不一樣的。
大多數(shù)愛爾蘭廚師都同意，它包括羊肉和各種簡單的根類蔬菜，如歐洲防風(fēng)草、土豆、洋蔥和胡蘿卜。在現(xiàn)代，以牛肉為特色的愛爾蘭燉湯變得越來越受歡迎，尤其是在肉湯中加入了吉尼斯黑啤酒。
說到肉湯，味道可真多。在一個地方，你會發(fā)現(xiàn)濃稠的、褐色的肉湯，而在另一個地方，肉湯要稀薄得多。我的建議是，在翡翠島上盡可能多地嘗試;一個學(xué)期的時間足以讓你知道這道菜是否會成為你留學(xué)歸來后最想吃的菜之一。
5. 愛爾蘭威士忌
你知道"威士忌"這個詞其實是蓋爾語"生命之水"的英譯嗎?你知道，愛爾蘭人在生產(chǎn)這種令人愉快的液體時是不會浪費時間的!
遺憾的是，許多著名的啤酒廠(包括詹姆遜)實際上已經(jīng)不是愛爾蘭人所有了，但這似乎并沒有減緩人們對這種飲料的民族自豪感。許多食譜都是經(jīng)過時間的精心制作，注重的是那種著名的順滑口感。就我個人而言，我一直很喜歡喝愛爾蘭威士忌的簡單，這很大程度上是因為愛爾蘭威士忌傳統(tǒng)上不含太多泥炭(這往往會增加一種較重的煙熏余味)。這個國家的不同地區(qū)有他們的威士忌選擇，但不要猶豫，根據(jù)你所在的地方嘗試所有的威士忌。
如果你想支持當(dāng)?shù)亟?jīng)濟，生產(chǎn)康尼馬拉、Tyrconnell、Kilbeggan和2Gingers的Cooley Distillery仍然是愛爾蘭人所有。
建議:作為課外課程，你通?？梢栽谌魏我患裔劸茝S預(yù)訂一次威士忌品酒會，以了解更多威士忌的制作和不同類型的威士忌。這樣你就可以試幾杯威士忌，看看哪種(如果有的話)合你的口味。
6. 馬鈴薯卷心菜泥
如果有關(guān)于一道菜的愛爾蘭傳統(tǒng)歌曲，很可能這是一種文化主食，非常值得一試。我發(fā)現(xiàn)colcannon的情況就是如此。不幸的是，我發(fā)現(xiàn)這道菜并不是很受游客歡迎，但當(dāng)我在愛爾蘭留學(xué)的最后一段時間嘗試這道菜時，第一口就愛上了它。
Colcannon其實很簡單——差不多就是土豆泥加羽衣甘藍或卷心菜和健康的黃油。2007年，我第一次在愛爾蘭留學(xué)，最近一次是在2017年底，我可以說，這道菜似乎在某種程度上復(fù)興了，也許是與羽衣甘藍的流行相吻合。不管怎樣，如果你在秋天出國留學(xué)，它都是讓你暖和起來的最佳選擇，愛爾蘭島上到處都有。
7. 熏三文魚
我本可以把它和第二項(生蠔)歸到一起，但愛爾蘭煙熏鮭魚也值得一嘗。就像牡蠣一樣，我想說最好的東西可以在西海岸找到，像大西洋邊緣的康尼馬拉這樣的城鎮(zhèn)往往吹噓他們的鮭魚新鮮、自然的味道。
信不信由你，在那里讀書的時候，我和幾個開熏制房的先生在酒吧里過夜。他們談?wù)撗契q魚的過程時的激情，使我終生都皈依了它。它嘗起來就像有人精心制作的，但并不影響它的新鮮程度。綜上所述，在國外學(xué)習(xí)時要虛心接受新體驗——你可能會發(fā)現(xiàn)你喜歡的新食物!
8. 全套愛爾蘭早餐
一天的第一頓飯是最后一道必須嘗試的菜肴——但不要被它欺騙，以為它不重要!愛爾蘭人認真對待一天中的第一頓飯，我就很尊重他們。傳統(tǒng)上，愛爾蘭早餐是為熬過一整天的工作而調(diào)制的一餐，在此期間，早餐的份量似乎沒有太大變化。
上什么菜取決于廚師，但通常包括黑白布丁、豆子、培根肉片、香腸、土豆餅、吐司、雞蛋和蘑菇。喝一杯濃茶(別忘了加牛奶!)上課前沒有什么比一頓豐盛的早餐更好的了!
是時候吸收了!
在我結(jié)束留學(xué)經(jīng)歷回國很久之后，回想起這些菜式，我充滿深情，但也會哀嘆，就像大多數(shù)獨特的文化美食一樣，它們在國內(nèi)就是不一樣。如果你試一試，你可能會對清單上的一兩種食物和飲料有同樣的感覺。
雖然愛爾蘭以其著名的飲料而聞名，但公平地說，世界還沒有意識到愛爾蘭美食有多么美妙。如果你現(xiàn)在正在那里學(xué)習(xí)或即將前往那里，就從這些美食開始吧，然后品嘗世界上最被低估的美食之一，同時享受一兩杯吉尼斯黑啤酒。
本文最初發(fā)表于2018年1月，于2020年11月更新。
