湖南自考食品科學(xué)與工程(本)專業(yè)考試科目
湖南自考食品科學(xué)與工程(本)專業(yè)考試科目有：中國(guó)近現(xiàn)代史綱要、馬克思主義基本原理概論、食品分析、食品機(jī)械與設(shè)備、食品工藝原理、食品安全與質(zhì)量控制、食品原料學(xué)、食品毒理學(xué)、食品營(yíng)銷學(xué)、食品保鮮、英語(二)、食品質(zhì)量與安全綜合實(shí)驗(yàn)(實(shí)踐)、食品科學(xué)與工程畢業(yè)論文、食品分析(實(shí)踐)、食品安全與質(zhì)量控制(實(shí)踐)
湖南自考食品科學(xué)與工程(本)專業(yè)課程設(shè)置
| 課程序號(hào) | 課程代碼 | 課程名稱 | 課程性質(zhì) | 考試標(biāo)志 | 學(xué)分 |
| 01 | 03708 | 中國(guó)近現(xiàn)代史綱要 | 0公共基礎(chǔ)課 | 0必考 | 2 |
| 02 | 03709 | 馬克思主義基本原理概論 | 0公共基礎(chǔ)課 | 0必考 | 4 |
| 03 | 03277 | 食品分析 | 1專業(yè)核心課 | 0必考 | 3 |
| 04 | 03279 | 食品機(jī)械與設(shè)備 | 1專業(yè)核心課 | 0必考 | 4 |
| 05 | 03280 | 食品工藝原理 | 1專業(yè)核心課 | 0必考 | 4 |
| 06 | 03283 | 食品安全與質(zhì)量控制 | 1專業(yè)核心課 | 0必考 | 4 |
| 07 | 03284 | 食品原料學(xué) | 1專業(yè)核心課 | 0必考 | 4 |
| 08 | 03287 | 食品毒理學(xué) | 1專業(yè)核心課 | 0必考 | 4 |
| 09 | 03289 | 食品營(yíng)銷學(xué) | 1專業(yè)核心課 | 0必考 | 4 |
| 10 | 07803 | 食品保鮮 | 1專業(yè)核心課 | 0必考 | 5 |
| 11 | 00015 | 英語(二) | 2選考課 | 1選考 | 14 |
| 12 | 00023 | 高等數(shù)學(xué)(工本) | 2選考課 | 1選考 | 10 |
| 13 | 00051 | 管理系統(tǒng)中計(jì)算機(jī)應(yīng)用 | 2選考課 | 1選考 | 3 |
| 14 | 02551 | 飲料釀造工藝學(xué) | 2選考課 | 1選考 | 5 |
| 15 | 02634 | 生物化學(xué)(二) | 2選考課 | 1選考 | 6 |
| 16 | 03271 | 乳品加工工藝 | 2選考課 | 1選考 | 4 |
| 17 | 03281 | 食品微生物學(xué)(二) | 2選考課 | 1選考 | 2 |
| 18 | 03453 | 創(chuàng)業(yè)學(xué) | 2選考課 | 1選考 | 6 |
| 19 | 04193 | 食品包裝學(xué) | 2選考課 | 1選考 | 4 |
| 20 | 10362 | 淀粉加工工藝學(xué) | 2選考課 | 1選考 | 5 |
| S3 | 00052 | 管理系統(tǒng)中計(jì)算機(jī)應(yīng)用(實(shí)踐) | 3實(shí)踐性環(huán)節(jié) | 1選考 | 1 |
| S4 | 03282 | 食品微生物學(xué)(二)(實(shí)踐) | 3實(shí)踐性環(huán)節(jié) | 1選考 | 2 |
| 21 | 04993 | 食品質(zhì)量與安全綜合實(shí)驗(yàn)(實(shí)踐) | 3實(shí)踐性環(huán)節(jié) | 0必考 | 5 |
| 22 | 10363 | 食品科學(xué)與工程畢業(yè)論文 | 3實(shí)踐性環(huán)節(jié) | 0必考 | 0 |
| S1 | 03278 | 食品分析(實(shí)踐) | 3實(shí)踐性環(huán)節(jié) | 0必考 | 2 |
| S2 | 05134 | 食品安全與質(zhì)量控制(實(shí)踐) | 3實(shí)踐性環(huán)節(jié) | 0必考 | 1 |
說明：
湖南自考食品科學(xué)與工程(本)專業(yè)主考院校
| 序號(hào) | 學(xué)校代碼 | 學(xué)校名稱 |
| 1 | 9109 | 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué) |
| 2 | 9114 | 中南林業(yè)科技大學(xué) |
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