1.畜牧業(yè)中的經(jīng)濟(jì)形式

（1）國有經(jīng)濟(jì)形式：（2）集體經(jīng)濟(jì)形式：（3）個體和私營經(jīng)濟(jì)形式：（4）合作經(jīng)濟(jì)形式：（5）聯(lián)合經(jīng)濟(jì)形式：（6）中外合資經(jīng)營形式：

現(xiàn)代企業(yè)制度：是在微觀基礎(chǔ)上實現(xiàn)國有經(jīng)濟(jì)與市場經(jīng)濟(jì)有機(jī)結(jié)合的基本形式。現(xiàn)代企業(yè)制度是適應(yīng)社會化大生產(chǎn)和社會主義市場經(jīng)濟(jì)體制要求，自主經(jīng)營、自負(fù)盈虧、自我約束、自我發(fā)展，成為法人實體和市場競爭主體的企業(yè)制度。其特征可概括為：“產(chǎn)權(quán)清晰，權(quán)責(zé)明確，政企分開，管理科學(xué)”。

2.畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化的內(nèi)涵和作用

（1）畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化的概念：是指畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)再生產(chǎn)過程的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后等環(huán)節(jié)，構(gòu)成一個完整的產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)，即在社會主義市場經(jīng)濟(jì)條件下，按照產(chǎn)加銷、牧工商、貿(mào)工牧、產(chǎn)學(xué)研、牧工教一體化的要求，以國內(nèi)外市場為導(dǎo)向，以效益為中心，以科技為支撐，圍繞區(qū)域性畜牧業(yè)資源優(yōu)勢和主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，優(yōu)化組合各種生產(chǎn)要素，形成市場牽龍頭、龍頭帶基地、基地連農(nóng)戶，實現(xiàn)畜牧業(yè)布局區(qū)域化、生產(chǎn)專業(yè)化、經(jīng)營規(guī)?；?、服務(wù)社會化、管理企業(yè)化的新型畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)體制。

（2）畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化的意義：（1）有利于解決小生產(chǎn)與大市場的矛盾；（2）可提高畜牧業(yè)的比較效益；（3）有利于加速畜牧業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程；（4）有利于加快城鄉(xiāng)一體化進(jìn)程；（5）有利于促進(jìn)管理體制的深化改革和政府職能的轉(zhuǎn)變；（6）有助于畜牧業(yè)的科技進(jìn)步

3.畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化的組織形式

1.國外畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化的組織形式：（1）縱向一體化：是指畜牧業(yè)企業(yè)同生產(chǎn)資料的生產(chǎn)與供應(yīng)部門以及畜產(chǎn)品的加工、儲藏、運(yùn)輸、銷售等部門聯(lián)合。（2）橫向一體化：是專業(yè)方向相同的畜牧業(yè)企業(yè)合作興辦畜產(chǎn)品加工、儲運(yùn)、銷售和其他服務(wù)業(yè)而進(jìn)行的經(jīng)濟(jì)聯(lián)合。（3）網(wǎng)狀一體化：縱向一體化和橫向一體化彼此滲透，互相交織而成網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的經(jīng)營組織體系。

2.中國畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化組織形式：

（1）按照勞動產(chǎn)業(yè)鏈的主要動力和生產(chǎn)結(jié)構(gòu)分：

①龍頭企業(yè)帶動型：②市場帶動型：③企業(yè)集團(tuán)型：④主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)帶動型：⑤科技推動型：⑥中介組織帶動型：

（2）按照聯(lián)合的緊密程度分：①松散型：②半緊密型：③緊密型：

3.生態(tài)畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營方式：（1）季節(jié)性生態(tài)畜牧業(yè)經(jīng)營：（2）現(xiàn)代草地生態(tài)畜牧業(yè)集約經(jīng)營：（3）工廠化生態(tài)畜牧業(yè)的集約經(jīng)營：（4）現(xiàn)代農(nóng)牧結(jié)合型生態(tài)畜牧業(yè)的經(jīng)營：

4.組建畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化的方法（1）扶持龍頭企業(yè)：（2）建立產(chǎn)業(yè)基地：（3）培育銷售市場：（4）提高科技水平：（5）完善服務(wù)體系：（6）運(yùn)行機(jī)制創(chuàng)新：

4.畜牧業(yè)現(xiàn)代化

（1）畜牧業(yè)現(xiàn)代化的概念：畜牧業(yè)現(xiàn)代化是指用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)裝備畜牧業(yè)，實現(xiàn)對傳統(tǒng)畜牧業(yè)的全面的、根本性的改造，在生產(chǎn)條件、生產(chǎn)技術(shù)、生產(chǎn)組織和經(jīng)營管理方面達(dá)到世界最先進(jìn)水平，能夠最充分、合理地利用自然資源，大幅度提高勞動生產(chǎn)率、畜產(chǎn)品的產(chǎn)出率和商品率，以最少的投資，使畜牧業(yè)生產(chǎn)達(dá)到高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、穩(wěn)定、協(xié)調(diào)發(fā)展的目的。

（2）畜牧業(yè)現(xiàn)代化的特點(diǎn)1.裝備現(xiàn)代化：2.技術(shù)現(xiàn)代化：3.觀念現(xiàn)代化：4.管理現(xiàn)代化：5.人員知識化：

5.畜牧業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)

1．畜牧業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的概念：從廣義上講，畜牧業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)指的是畜牧業(yè)生產(chǎn)各要素的構(gòu)成情況，不僅包括畜牧業(yè)內(nèi)部結(jié)構(gòu)，還包括畜牧業(yè)外部結(jié)構(gòu)和地區(qū)結(jié)構(gòu)。本課程主要闡述內(nèi)部結(jié)構(gòu)，即各種畜禽之間的比例和關(guān)系。

2.畜牧業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的分類：（1）畜類結(jié)構(gòu)：（2）畜種結(jié)構(gòu)：（3）品種結(jié)構(gòu)：（4）畜群結(jié)構(gòu)：

3.畜牧業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)調(diào)整的原則：（1）資源合理利用原則；（2）經(jīng)濟(jì)效益最佳原則；（3）滿足消費(fèi)需求原則；（4）促進(jìn)生態(tài)平衡原則；（5）因地制宜原則。

6.畜牧業(yè)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展

1.畜牧業(yè)生產(chǎn)布局是指畜牧業(yè)生產(chǎn)的地域分布，亦稱畜牧業(yè)配置。

2.畜牧業(yè)生產(chǎn)合理布局的意義：（1）能合理利用各地區(qū)自然經(jīng)濟(jì)資源，規(guī)劃各地區(qū)畜牧業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展方向；（2）為確定國家投資的分配比例提供客觀依據(jù)，充分發(fā)揮各地區(qū)生產(chǎn)分工的優(yōu)越性，改進(jìn)和密切各地區(qū)間的分工和協(xié)作關(guān)系；（3）正確指導(dǎo)各地區(qū)畜牧業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展及其產(chǎn)業(yè)化，進(jìn)而促進(jìn)以各種畜產(chǎn)品為原料的食品工業(yè)、輕紡工業(yè)以及商業(yè)、交通運(yùn)輸業(yè)的合理布局；（4）各地區(qū)，尤其是邊遠(yuǎn)地區(qū)和比較落后的地區(qū)，實現(xiàn)機(jī)械化和采用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，促進(jìn)畜牧業(yè)和整個國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

7.古典管理理論

（1）科學(xué)管理理論（泰羅的理論）

*主要觀點(diǎn)（1）科學(xué)管理的實質(zhì)是勞資雙方的一次完全的思想革命。即勞資雙方都應(yīng)把注意力從贏余的分配轉(zhuǎn)到贏余的增加上來?！敖?jīng)濟(jì)大餅原理”（2）科學(xué)管理的根本目的是謀求最高的工作效率。（3）科學(xué)管理的中心問題是提高勞動生產(chǎn)率。（4）科學(xué)管理的手段是用科學(xué)的管理方法代替舊的經(jīng)驗管理。

*四項科學(xué)管理原則（1）對工人操作的各個組成部分進(jìn)行科學(xué)研究，以科學(xué)的操作方法代替憑經(jīng)驗的方法；（2）科學(xué)地挑選工人，并對工人進(jìn)行培訓(xùn)和教育，從而最大限度發(fā)揮他們的能力，使之取得最大的成就；（3）工人和雇主（或管理人員）保持密切合作，共同完成所規(guī)定的工作任務(wù)；（4）把計劃職能從工長的職責(zé)中分離出來，設(shè)立專門的計劃部門，由計劃部門制定計劃，工長負(fù)責(zé)執(zhí)行。

（2）法約爾的一般管理理論

    *把企業(yè)的全部活動做了科學(xué)的分類，分為六大類工作：（1）技術(shù)工作（生產(chǎn)、制造、加工）（2）商業(yè)工作（采購、銷售、交換）（3）財務(wù)工作（資金的籌集和使用）（4）安全工作（財產(chǎn)及人員的保護(hù)）（5）會計工作（財產(chǎn)盤點(diǎn)、資產(chǎn)負(fù)債表制作、成本核算、統(tǒng)計等）（6）管理工作（計劃、組織、指揮、協(xié)調(diào)和控制）

法約爾將管理與經(jīng)營區(qū)別開來。管理既不包含在技術(shù)職能中，也不屬于商業(yè)、財務(wù)、安全、會計中的任何一個職能，而是同其他五種職能并列的、自成體系的獨(dú)立職能。將管理職能從企業(yè)經(jīng)營活動中分離出來，是法約爾管理理論的出發(fā)點(diǎn)。

*提出了實施管理的14條原則：分工；權(quán)力與責(zé)任；紀(jì)律；統(tǒng)一指揮；統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)；個人利益服從整體利益；員工的報酬；集中；等級鏈；秩序；公平；人員的穩(wěn)定；首創(chuàng)精神；團(tuán)結(jié)精神。

8.行為科學(xué)理論

（1）人際關(guān)系理論

1．社會人的假設(shè)。古典管理理論把人假設(shè)為“經(jīng)濟(jì)人”，即認(rèn)為工人工作是為了追求最高的工資收入。梅奧則把人假設(shè)為“社會人”，認(rèn)為工人除了追求收入外，還有社會心理方面的需求，如追求友情、安全感和受人尊重等。

2．士氣的概念。古典管理理論認(rèn)為，良好的物質(zhì)條件一定能夠促進(jìn)生產(chǎn)效率的提高。梅奧認(rèn)為，生產(chǎn)效率提高的首要因素是工人的共同態(tài)度即士氣。

3．非正式組織。古典管理理論只承認(rèn)正式組織，并把正式組織看作是達(dá)到最高效率的唯一保證。梅奧認(rèn)為，在企業(yè)中除有正式組織外，還存在著非正式組織，并對生產(chǎn)效率的提高有很大影響。

（2）激勵理論

（1）激勵：影響人們內(nèi)在需求或動機(jī)，從而加強(qiáng)、引導(dǎo)和維持行為的活動或過程；（2）需要：人們對某種目標(biāo)的渴求和欲望；（3）動機(jī)：誘發(fā)、活躍、推動、指導(dǎo)和引導(dǎo)行為指向一定目標(biāo)的心理過程。

（3）赫茨伯格的“雙因素理論” ①激勵因素是否具備、強(qiáng)度如何，對應(yīng)著員工“滿意”和“沒有滿意” ②保健因素是否具備、強(qiáng)度如何，對應(yīng)著員工“沒有不滿意”和“不滿意” 

（4）期望理論

（5）公平理論

9.管理的主要職能

（1）基本職能：1.合理組織生產(chǎn)力2.維護(hù)發(fā)展生產(chǎn)關(guān)系

（2）具體職能：1.計劃：計劃就是對組織未來活動如何進(jìn)行的預(yù)先籌劃，主要內(nèi)容包括：2.組織：為確保制定出來的計劃能夠順利實現(xiàn)，需要對組織中的個人與部門在工作中的分工與協(xié)作關(guān)系作出合理安排。3.領(lǐng)導(dǎo)：要實現(xiàn)計劃目標(biāo)，不僅需要組織，而且還需要領(lǐng)導(dǎo)。指利用組織賦予的權(quán)力和自身擁有的權(quán)力去指揮、影響和激勵組織成員為實現(xiàn)組織目標(biāo)而努力工作的具有很強(qiáng)藝術(shù)性的管理活動過程。4.控制：為了保證組織各部門、各環(huán)節(jié)能按預(yù)定要求運(yùn)作而實現(xiàn)組織目標(biāo)的一項管理工作活動 。將計劃標(biāo)準(zhǔn)與實際運(yùn)行情況相比較，判斷是否存在偏差；分析偏差原因，并采取糾偏措施。

10.市場調(diào)查

（1）市場調(diào)查定義 市場調(diào)查就是指運(yùn)用科學(xué)的方法，有目的地、有系統(tǒng)地搜集、記錄、整理有關(guān)市場營銷信息和資料，分析市場情況，了解市場的現(xiàn)狀及其發(fā)展趨勢，為市場預(yù)測和營銷決策提供客觀的、正確的資料。 

（2）市場調(diào)查方法：1.觀察法 2.詢問法 3.實驗法 

11.經(jīng)營預(yù)測

（1）什么是經(jīng)營預(yù)測：是指根據(jù)企業(yè)現(xiàn)有的經(jīng)濟(jì)條件和掌握的歷史資料以及客觀事物的內(nèi)在聯(lián)系，對企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動的未來發(fā)展趨勢及其狀況所進(jìn)行的預(yù)計和推算[1]。 

（2）經(jīng)營預(yù)測的內(nèi)容 主要包括：銷售預(yù)測、利潤預(yù)測、成本預(yù)測和資金預(yù)測等方面。 

（3）經(jīng)營預(yù)測的步驟1、確定預(yù)測目標(biāo) 2、收集、整理和分析資料 3、選擇預(yù)測方法 4、實際預(yù)測過程 5、檢查驗證 6、修正預(yù)測結(jié)果 7、報告預(yù)測結(jié)論 

12.經(jīng)營決策

（1）什么是企業(yè)經(jīng)營決策 ：是指企業(yè)對未來經(jīng)營發(fā)展的目標(biāo)及實現(xiàn)目標(biāo)的戰(zhàn)略或手段進(jìn)行最佳選擇的過程。經(jīng)營決策是企業(yè)管理全部工作的核心內(nèi)容。在企業(yè)的全部經(jīng)營管理工作中，決策的正確與否，直接關(guān)系到企業(yè)興衰成敗和生存發(fā)展。 

（2）企業(yè)經(jīng)營決策的內(nèi)容 1.產(chǎn)品決策 ：是市場營銷的首要策略。 2.價格決策：是指企業(yè)根據(jù)自身條件和市場條件，對產(chǎn)品定價方案的選擇、優(yōu)化的過程。 3.渠道決策 ：是企業(yè)的一個相當(dāng)重要的決策，對一個企業(yè)來說，有時渠道決策正確會給企業(yè)發(fā)展帶來巨大的推動作用；而如果企業(yè)所設(shè)計的渠道與企業(yè)的實際不相適應(yīng)，則會給企業(yè)發(fā)展造成障礙。 4.促銷決策：是指能夠引發(fā)消費(fèi)者購買行為起到促進(jìn)銷售的手段，是以各種方式傳遞信息，激發(fā)消費(fèi)者的購買欲望，誘導(dǎo)消費(fèi)者采取購買行動的一切活動。其主要任務(wù)是向消費(fèi)者傳遞信息，讓消費(fèi)者了解產(chǎn)品，引發(fā)消費(fèi)者的興趣。 5.目標(biāo)市場決策：目標(biāo)市場決策是市場營銷決策的重要組成部分，它要解決的根本問題是尋找能購買本企業(yè)產(chǎn)品（含服務(wù)）的顧客。 

（3）經(jīng)營決策的分類 

（一）按決策問題在經(jīng)營中所處的地位分 

1.戰(zhàn)略決策 ：是解決全局性、長遠(yuǎn)性、戰(zhàn)略性的重大決策問題的決策。 戰(zhàn)略決策三要素 戰(zhàn)略決策三要素是指在戰(zhàn)略制定過程中所涉及到的三個影響戰(zhàn)略決策的因素，即戰(zhàn)略背景、戰(zhàn)略內(nèi)容、戰(zhàn)略過程。 戰(zhàn)略背景是指戰(zhàn)略執(zhí)行和發(fā)展的環(huán)境； 戰(zhàn)略內(nèi)容是指戰(zhàn)略決策包括的主要活動； 戰(zhàn)略過程是指當(dāng)戰(zhàn)略面對富于變化的環(huán)境時，各項活動之間是如何聯(lián)系的； 戰(zhàn)略背景，戰(zhàn)略內(nèi)容和戰(zhàn)略過程三個要素共同決定了一個戰(zhàn)略決策。 

傳統(tǒng)戰(zhàn)略決策模型 主要有：SWOT模型，除SWOT模型外，還有其他模型可同時用于戰(zhàn)略分析和戰(zhàn)略決策、如波士頓矩陣、GE矩陣。 

　　2.戰(zhàn)術(shù)決策 ：戰(zhàn)術(shù)決策是為了實現(xiàn)戰(zhàn)略決策、解決某一問題做出的決策，以戰(zhàn)略決策規(guī)定的目標(biāo)為決策標(biāo)準(zhǔn)是指企業(yè)在實現(xiàn)戰(zhàn)略經(jīng)營目標(biāo)、經(jīng)營方向、經(jīng)營規(guī)劃等戰(zhàn)略決策過程中，對具體經(jīng)營問題、管理問題、業(yè)務(wù)、技術(shù)問題的決策。 

戰(zhàn)略決策與戰(zhàn)術(shù)決策的區(qū)別 1、從調(diào)整對象看，戰(zhàn)略決策調(diào)整組織的活動方向和內(nèi)容，解決"干什么"去的問題，是根本性決策；戰(zhàn)術(shù)決策調(diào)整在既定方向和內(nèi)容下的活動方式，解決如何干的問題，是執(zhí)行性決策。 2、從涉及的時 間范圍來看，戰(zhàn)略決策面對未來較長一段時期內(nèi)的活動，而戰(zhàn)術(shù)決策則是具體部門在未來較短時期內(nèi)的行動方案。戰(zhàn)略決策是戰(zhàn)術(shù)決策的依據(jù)，戰(zhàn)術(shù)決策是在其指導(dǎo)下制定的，是戰(zhàn)略決策的落實。 3、從作用和影響上看，戰(zhàn)略決策的實施效果影響組織的效益和發(fā)展，戰(zhàn)術(shù)決策的實施效果則主要影響組織的效率與生存。。 

　?。ǘ┌礇Q策問題出現(xiàn)的重復(fù)程度分 

　　1.程序性決策什么是程序化決策 

　　程序化決策就是可以根據(jù)既定的信息建立數(shù)學(xué)模型，把決策目標(biāo)和約束條件統(tǒng)一起來，進(jìn)行優(yōu)化的一種決策。 

程序化決策原則分析

　　情況不明不決策：“情況不明決心大”是決策的大忌。為此，這里的“明”，主要有以下三項內(nèi)容：問題要明;信息要靈; 環(huán)境要明。只有一個方案不決策：多方案選擇是現(xiàn)代決策的一條重要原則。國外的決策者還把那種只擬定一個方案而沒有選擇余地的決策，諷刺為“霍布森選擇”。為什么在決策過程中要擬定多種備選方案? 有利于擬定出好方案以供選擇;有利于通過比較進(jìn)行鑒別;有利于應(yīng)付主客觀情況的變化;有利于對決策目標(biāo)進(jìn)行進(jìn)一步審查和調(diào)查; 未經(jīng)可行性論證不決策：孔子說“三思而后行”，韓愈說“行成于思，毀于隨”，意思都是指凡事應(yīng)多加考慮。按現(xiàn)代決策的概念，就是要塒備擇方案進(jìn)行可行性論證和評價等。為什么要對備擇方案進(jìn)行可行性論證呢? 可行性論證是科學(xué)決策的必要環(huán)節(jié); 可行性是可能性與現(xiàn)實性的中間環(huán)節(jié); 情緒不穩(wěn)不決策：情緒是指個體受到某種刺激所產(chǎn)生的一種身心激動狀態(tài)，情緒狀態(tài)之發(fā)生，雖為個體所能體驗，但對其所引起的生理變化與行為反應(yīng)，卻不易為個體本身所控制。如果個體是決策者，那么他的情緒會對決策產(chǎn)生重要影響。為什么這樣說呢? 從理性和非理性的關(guān)系看，大多數(shù)決策過程中，情感成分比重決不亞于理性成分。情緒狀態(tài)不易自我控制。 重大政策未經(jīng)試點(diǎn)不決策：在程序化決策中，重大政策出臺前要進(jìn)行局部試驗，這稱之為試點(diǎn)。重大政策出臺前之所以要試點(diǎn)，有以下幾個原因：有利于了解實情、深化認(rèn)識，避免決策的盲目性。有利于發(fā)現(xiàn)潛在問題、保證決策的正確性。有利于掌握信息、科學(xué)預(yù)測，增強(qiáng)決策的可行性。

　　2.非程序性決策 ：非程序化決策所賴以進(jìn)行的信息不完全，變量與變量之間的關(guān)系模糊、不確定。 非程序化決策應(yīng)遵循的原則 1、掌握決策對象的有關(guān)資料，緊緊抓住決策的關(guān)鍵要素 2、聽取不同意見，讓下級參與決策 3、實事求是，解放思想的創(chuàng)造性原則 4、只作屬于自己職責(zé)范圍內(nèi)的決策 

　?。ㄈ┌礇Q策問題所處條件不同分 

　　1.確定型決策 ：是指決策過程的結(jié)果完全由決策者所采取的行動決定的一類問題，它可采用最優(yōu)化、動態(tài)規(guī)劃等方法解決。決策者在只存在一種自然狀態(tài)（客觀條件），而且對各種備選方案的結(jié)果。 確定型決策應(yīng)具備的條件（1）存在著決策人希望達(dá)到的一個明確目標(biāo)。（2）只存在一個確定的自然狀態(tài)。（3）存在著可供選擇的兩個或兩個以上的行動方案。（4）不同的行動方案在確定狀態(tài)下的損失或利益值可以計算出來。 確定型決策的方法 （一） 線性規(guī)劃法 （二）量本利分析法 

　　2.風(fēng)險型決策 ：是指決策者對決策對象的自然狀態(tài)和客觀條件比較清楚，也有比較明確的決策目標(biāo)，但是實現(xiàn)決策目標(biāo)必須冒一定風(fēng)險。 

　　3.不確定型決策 ：又稱非確定型決策，非標(biāo)準(zhǔn)決策或非結(jié)構(gòu)化決策，是指決策人無法確定未來各種自然狀態(tài)發(fā)生的概率的決策。不確定型決策的主要方法有：等可能性法、保守法、冒險法、樂觀系數(shù)法和最小最大后悔值法。 

13.畜牧業(yè)企業(yè)計劃體系的內(nèi)容

畜牧業(yè)企業(yè)計劃按期限長短好作用方式分為：長期計劃、年度計劃、階段計劃。三種計劃相互銜接、相互補(bǔ)充，全面規(guī)劃了畜牧業(yè)企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營活動。

1、長期計劃：長期計劃亦稱遠(yuǎn)景計劃，是關(guān)系到組織發(fā)展遠(yuǎn)景的計劃，是為實現(xiàn)組織的長期目標(biāo)服務(wù)的，其目的是擴(kuò)大和提升組織的發(fā)展能力。 

長期計劃與戰(zhàn)略管理的區(qū)別 

　　兩者都涉及企業(yè)的長期發(fā)展問題，都要為企業(yè)確定總體目標(biāo)。但有明顯差異： （1）長期計劃的依據(jù)是現(xiàn)在或過去的計劃，即與現(xiàn)在或過去的狀態(tài)有關(guān)；戰(zhàn)略管理基于對將來趨勢、數(shù)據(jù)、變化的預(yù)測，著眼于未來，更具前瞻性。（2）制定過程不同。一般說，長期計劃自下而上，戰(zhàn)略管理則自上而下，由最高層來做。（3）心理狀態(tài)不完全相同，制定長期計劃，有一種危險的樂觀情緒，容易多考慮有利因素，少考慮不利因素。戰(zhàn)略管理既評價最好的情況，也估計最壞結(jié)果發(fā)生的可能性，比較現(xiàn)實，視管理人員的不同情況，心理狀態(tài)也會不同。（4）從反映的內(nèi)容看，兩者構(gòu)成形式不同。長期計劃往往是組織計劃的合并或折衷。戰(zhàn)略是為整個組織提供一個清晰和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)陌l(fā)展方向，保證組織整體效益的最大化。（5）推動力不同，長期計劃以數(shù)據(jù)和指標(biāo)為基礎(chǔ)，強(qiáng)調(diào)投入與產(chǎn)出。制定戰(zhàn)略主要強(qiáng)調(diào)經(jīng)營理念和戰(zhàn)略意向。

畜牧企業(yè)長期計劃的主要內(nèi)容包括：①科研和新產(chǎn)品開發(fā)計劃②企業(yè)改造和固定資產(chǎn)投資計劃③生產(chǎn)能力利用計劃④人才開發(fā)和職工培訓(xùn)計劃⑤企業(yè)主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的發(fā)展計劃⑥職工生活福利設(shè)施計劃，規(guī)定職工宿舍、托兒所、醫(yī)院、俱樂部、食堂等公共設(shè)施的發(fā)展計劃。

2、年度計劃：由企業(yè)的年度銷售、生產(chǎn)供應(yīng)財務(wù)、成本等計劃構(gòu)成的綜合性計劃。它是長期經(jīng)營計劃的具體化和實施方案。

　　年度經(jīng)營計劃一般包括8個方面的內(nèi)容：①銷售計劃：②生產(chǎn)計劃：③勞動工資計劃：④新產(chǎn)品試制計劃：⑤物資供應(yīng)計劃：⑥產(chǎn)品成本計劃：⑦財務(wù)計劃:⑧技術(shù)組織措施計劃：⑨其他計劃:包括設(shè)備維修計劃工具生產(chǎn)計劃、動力計劃、動能生產(chǎn)計劃和運(yùn)輸計劃等。

3、階段計劃：是確定畜牧業(yè)企業(yè)分階段生產(chǎn)經(jīng)營活動的實施計劃。

14、畜牧業(yè)主要計劃指標(biāo)

1、畜禽數(shù)量增殖指標(biāo)：是反映畜牧業(yè)經(jīng)營規(guī)模、發(fā)展速度、生產(chǎn)成績以及畜群結(jié)構(gòu)的指標(biāo)。還用于考核衡量畜禽生產(chǎn)階段的工作成績。（1）母畜繁殖率：是衡量母畜繁殖能力和飼養(yǎng)管理成果的一項指標(biāo)；（2）仔畜成活率：是評定仔畜培育工作成果的一項指標(biāo)；（3）繁殖成活率：是衡量畜群繁殖和仔畜培育工作成果的一項指標(biāo)；（4）牲畜總增率：是衡量牲畜總增頭數(shù)增長水平的一項生產(chǎn)指標(biāo)；（5）牲畜純增率：反映畜牧業(yè)再生產(chǎn)中畜群擴(kuò)大再生產(chǎn)的程度；（6）家禽孵化率：是衡量家禽種蛋孵化效果的一項指標(biāo)；（7）雛禽育成率：評定雛禽培養(yǎng)成績的一項指標(biāo)。

2、畜禽質(zhì)量指標(biāo)：是衡量畜禽品質(zhì)、生產(chǎn)性能、畜牧企業(yè)生產(chǎn)水平的重要指標(biāo)。（1）良種和改良牲畜比重：反映企業(yè)牲畜的質(zhì)量狀況和生產(chǎn)水平；（2）牲畜出欄率：是衡量肉用牲畜或肉用為主的牲畜生產(chǎn)水平與周轉(zhuǎn)速度的一項指標(biāo)；（3）牲畜出欄平均體重：是衡量肉用牲畜生產(chǎn)水平的一項質(zhì)量指標(biāo)；

3、畜產(chǎn)品指標(biāo)：是指畜牧企業(yè)各種畜產(chǎn)品產(chǎn)出數(shù)量和質(zhì)量的總和。（1）胴體重：反映肉用牲畜生產(chǎn)水平的一項指標(biāo)；（2）屠宰率：是評定肉用畜禽生產(chǎn)力的一項指標(biāo)；（3）畜肉率：衡量肉用牲畜產(chǎn)肉性能的一種指標(biāo)；（4）凈肉率：衡量肉用牲畜產(chǎn)肉能力和屠宰質(zhì)量的指標(biāo)；（5）凈毛率：衡量羊毛質(zhì)量的一項指標(biāo)；（6）乳脂率：衡量乳品質(zhì)量的一項指標(biāo)；（7）產(chǎn)蛋率：衡量蛋雞產(chǎn)蛋效率的一項指標(biāo)。

4、畜禽產(chǎn)品銷售指標(biāo)（商品指標(biāo)）：是衡量畜牧企業(yè)商品化規(guī)模和程度的指標(biāo)。（1）牲畜商品率：衡量畜牧企業(yè)生產(chǎn)水平和商品化程度的指標(biāo)；（2）牲畜出售率：衡量畜牧業(yè)生產(chǎn)單位對社會貢獻(xiàn)大小的一項指標(biāo)。

15.畜牧業(yè)計劃的編制

（1）編制計劃的原則（1）整體性原則；（2）適應(yīng)性原則；（3）科學(xué)性原則；（4）平衡性原則。（2）計劃編制的方法：畜牧業(yè)企業(yè)編制計劃的常用方法是平衡法，是通過對指導(dǎo)計劃任務(wù)和完成計劃任務(wù)所必須具備的條件進(jìn)行分析、比較，以求得兩者的相互平衡。（3）編制計劃的依據(jù)：定額——定額是企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動中，對人力、物力、財力的配備、利用和消耗以及獲得的成果等方面所應(yīng)遵守的標(biāo)準(zhǔn)或應(yīng)達(dá)到的水平。 

16.合同的特征及主要條款

1、合同的特征：（1）合同是一種民事法律行為；（2）合同以設(shè)立、變更、終止債權(quán)債務(wù)關(guān)系為目的；（3）合同是以兩個以上當(dāng)事人意思表示一致的民事法律行為；（4）合同是當(dāng)事人各方在平等、自愿的基礎(chǔ)上產(chǎn)生的。

2、畜牧業(yè)合同的主要條款：（1）當(dāng)事人的名稱和住所；（2）標(biāo)的；（3）數(shù)量；（4）質(zhì)量；（5）價款和報酬；（6）履行的期限、地點(diǎn)和方式；（7）違約責(zé)任；（8）解決爭議的方法

17.畜牧業(yè)生產(chǎn)運(yùn)行管理

*什么是生產(chǎn)運(yùn)作管理：是指為了實現(xiàn)企業(yè)經(jīng)營目標(biāo)．提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，對生產(chǎn)運(yùn)作活動進(jìn)行計劃、組織和控制等一系列管理工作的總稱。 *生產(chǎn)運(yùn)作管理的內(nèi)容：1、生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)戰(zhàn)略決策 ：是從企業(yè)競爭優(yōu)勢的要求出發(fā)對生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)進(jìn)行戰(zhàn)略定位，明確選擇生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)形式和運(yùn)行機(jī)制的指導(dǎo)思想。 2、生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)設(shè)計管理 ：根據(jù)生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)戰(zhàn)略管理關(guān)于生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的定位，具體進(jìn)行生產(chǎn)運(yùn)作系統(tǒng)的設(shè)計和投資建設(shè)。 

*生產(chǎn)運(yùn)作管理的目標(biāo)：生產(chǎn)運(yùn)作管理所追逐的目標(biāo)可以用一句話來概括：高效、低耗、靈活、準(zhǔn)時地生產(chǎn)合格產(chǎn)品和(或)提供滿意服務(wù)。 

18、人力資源開發(fā)與管理

（1）什么是人力資源開發(fā) ：人力資源開發(fā)就是把人的智慧、知識、經(jīng)驗、技能、創(chuàng)造性、積極性當(dāng)作一種資源加以發(fā)掘、培養(yǎng)、發(fā)展和利用的一系列活動，是一個復(fù)雜的系統(tǒng)工程。 （2）人力資源開發(fā)九大特性：①不可剝奪性：②生物性：③社會性：④時效性：⑤資本積累性：⑥激活性：⑦能動性：⑧載體性：⑨個體差異性：

19.什么是經(jīng)濟(jì)核算 ：是指為提高企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營成果而進(jìn)行的多項經(jīng)濟(jì)活動及其方法，是社會主義的一個客觀經(jīng)濟(jì)范疇。它以獲得最佳經(jīng)濟(jì)效益為目標(biāo)，促進(jìn)企業(yè)改善生產(chǎn)經(jīng)營。運(yùn)用會計核算、統(tǒng)計核算和業(yè)務(wù)核算等手段，對生產(chǎn)經(jīng)營過程中活勞動和物資消耗以及取得的成果，用價值形式進(jìn)行記錄、計算、對比和分析，借以發(fā)掘增產(chǎn)節(jié)約的潛力和途徑。 

20.企業(yè)經(jīng)濟(jì)核算的內(nèi)容 ①生產(chǎn)消耗的核算，又稱生產(chǎn)成本的核算，②生產(chǎn)成果的核算③資金的核算④財務(wù)成果的核算

21.無形資產(chǎn)與遞延資產(chǎn)

    什么是無形資產(chǎn)？是指企業(yè)擁有或者控制的沒有實物形態(tài)的可辨認(rèn)非貨幣性資產(chǎn)[1]。 無形資產(chǎn)的特征 ①非實體性②壟斷性③不確定性④共享性⑤高效性

什么是遞延資產(chǎn)？是指不能全部計入當(dāng)年損益，應(yīng)在以后年度內(nèi)較長時期攤銷的除固定資產(chǎn)和無形資產(chǎn)以外的其他費(fèi)用支出，包括開辦費(fèi)、租入固定資產(chǎn)改良支出，以及攤銷期在一年以上的長期待攤費(fèi)用等。 

22.什么是硬評價方法 ：硬評價是相對軟評價而言的。硬評價方法是以統(tǒng)計數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，把統(tǒng)計數(shù)據(jù)作為主要評價信息，建立評價數(shù)學(xué)模型，以數(shù)學(xué)手段，求得評價結(jié)果，并以數(shù)量表示出來。硬評價方法的優(yōu)缺點(diǎn) （1）硬評價方法的優(yōu)點(diǎn) 1）可以擺脫個人經(jīng)驗和主觀意識的影響，具有相當(dāng)?shù)目陀^性和可靠性。 2）對于復(fù)雜或多變的過程，還可借助現(xiàn)代先進(jìn)工具，來解決龐大數(shù)據(jù)復(fù)雜運(yùn)算問題，提高了評價的可行性和時效性。（2）硬評價的缺點(diǎn) 1）在數(shù)據(jù)不夠可靠或者難以量化的項目中，硬評價結(jié)果就難以客觀和準(zhǔn)確。 2）另外，硬評價過程不夠靈活，難以發(fā)揮人的智力對評價的作用。 

23.什么是軟評價方法 ：軟評價方法也稱專家評價，是利用專家的知識和經(jīng)驗對評價對象做出判斷和評價，主觀因素占主導(dǎo)地位，判斷結(jié)果往往是模糊的，很難精確做出判定的結(jié)果。 軟評價方法的優(yōu)缺點(diǎn) （1）軟評價方法的優(yōu)點(diǎn) 1）不受統(tǒng)計數(shù)據(jù)的限制。 2）可以充分發(fā)揮人的智慧和經(jīng)驗，綜合更多的因素，把問題考慮的更加全面，避免或減少統(tǒng)計數(shù)據(jù)可能產(chǎn)生的片面性和局限性。 3）另外，當(dāng)評價所需的數(shù)據(jù)很不充分、不可靠或評價指標(biāo)難以量化的時候，軟評價能做出更有效的判斷。隨著新學(xué)科的發(fā)展和模糊數(shù)學(xué)的應(yīng)用，大大推動了軟評價技術(shù)的應(yīng)用。 （2）軟評價方法的缺點(diǎn) 1）評級結(jié)果容易受評價者主觀意識的影響和經(jīng)驗的局限，其客觀性和準(zhǔn)確性在很大程度上取決于評價者的素質(zhì)。 2）評價結(jié)果的穩(wěn)定性不夠，特別是在不夠民主的環(huán)境中，專斷的主觀判斷經(jīng)常造成嚴(yán)重的不公平。

24.畜牧業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì)效果的基本概念

什么是經(jīng)濟(jì)效果：把“成果與消耗之比”、“產(chǎn)出與投人之比”稱為經(jīng)濟(jì)效果。 

　　應(yīng)當(dāng)指出，對上述經(jīng)濟(jì)效果概念及表達(dá)式的理解，必須注意以下三點(diǎn)： 

　　1．成果和勞動消耗相比較是理解經(jīng)濟(jì)效果的本質(zhì)所在。 2．技術(shù)方案實施后的效果有好壞之分，比如環(huán)境污染就是生產(chǎn)活動的壞的效果，或者叫負(fù)效果。3．經(jīng)濟(jì)效果概念中的勞動消耗，包括技術(shù)方案消耗的全部人力、物力。 

什么是經(jīng)濟(jì)效益：是指通過商品和勞動的對外交換所取得的社會勞動節(jié)約，即以盡量少的勞動耗費(fèi)取得盡量多的經(jīng)營成果，或者以同等的勞動耗費(fèi)取得更多的經(jīng)營成果。 

經(jīng)濟(jì)效益與經(jīng)濟(jì)增長速度的關(guān)系

　　經(jīng)濟(jì)效益與經(jīng)濟(jì)增長速度之間既有統(tǒng)一的一面，又有不一致的一面。 首先，速度和效益是統(tǒng)一的。符合客觀實際的經(jīng)濟(jì)增長速度本身就標(biāo)志著良好的經(jīng)濟(jì)效益，而良好的經(jīng)濟(jì)效益又必然表現(xiàn)為一定的經(jīng)濟(jì)增長速度。其次，速度和效益又存在著不一致性，經(jīng)濟(jì)增長速度快，經(jīng)濟(jì)效益不一定好。因為，經(jīng)濟(jì)增長速度是同一指標(biāo)（產(chǎn)量或產(chǎn)值）在動態(tài)上的比較，而經(jīng)濟(jì)效益則是資金占用、成本耗費(fèi)與有用生產(chǎn)成果的比較。經(jīng)濟(jì)增長速度快，可能伴隨資金占用多、消費(fèi)大、產(chǎn)品積壓，經(jīng)濟(jì)效益差。正確處理兩者之間的關(guān)系必須堅持：在提高經(jīng)濟(jì)效益的前提下，爭取盡可能快的經(jīng)濟(jì)增長速度?！　?nbsp;

25.邊際收益

（1）邊際收益的定義 ：是指增加一單位產(chǎn)品的銷售所增加的收益，即最后一單位產(chǎn)品的售出所取得的收益。它可以是正值或負(fù)值。利潤最大化的一個必要條件是邊際收益等于邊際成本。 

（2）邊際收益遞增，也稱邊際效用遞增，邊際報酬遞增：是指在知識依賴型經(jīng)濟(jì)中，隨著知識與技術(shù)要素投入的增加，產(chǎn)出越多，生產(chǎn)者的收益呈遞增趨勢明顯。這一規(guī)律以知識經(jīng)濟(jì)為背景，在知識依賴型經(jīng)濟(jì)中生產(chǎn)要素簡化成知識性投入和其它物質(zhì)性投入 

（3）邊際效用遞減法則，也稱邊際效益遞減法則)：是指在一個以資源作為投入的企業(yè)，單位資源投入對產(chǎn)品產(chǎn)出的效用是不斷遞減的，換句話，就是雖然其產(chǎn)出總量是遞增的，但是其二階倒數(shù)為負(fù)，使得其增長速度不斷變慢，使得其最終趨于峰值，并有可能衰退，即可變要素的邊際產(chǎn)量會遞減。當(dāng)消費(fèi)者消費(fèi)某一物品的總數(shù)量越來越多時，其新增加的最后一單位物品的消費(fèi)所獲得的效用(即邊際效用)通常會呈現(xiàn)越來越少的現(xiàn)象(遞減)，稱之邊際效用遞減法則。

26.企業(yè)經(jīng)濟(jì)活動分析一般原理

（1）什么是經(jīng)濟(jì)活動分析：是指借助企業(yè)經(jīng)濟(jì)核算(主要是統(tǒng)計、會計)提供的資料，對企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營活動中人力、物力、財力的配備和使用情況進(jìn)行分析研究，對企業(yè)取得的生產(chǎn)經(jīng)營成果和經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)行分析研究，以不斷尋求有效的利用人力、物力、財力，合理地安排生產(chǎn)和經(jīng)營活動、提高經(jīng)濟(jì)效益的途徑。

（2）經(jīng)濟(jì)活動分析的內(nèi)容1、企業(yè)經(jīng)營方針和經(jīng)營決策2、人員配備和勞動效率3占用資金及資金運(yùn)用4、生產(chǎn)耗費(fèi)和成本升降5、企業(yè)收入和經(jīng)濟(jì)效益

（3）經(jīng)濟(jì)活動分析的步驟和方法：1.對比找出差距2.研究查明原因3.計算確定影響4.總結(jié)提出建議

（4）財務(wù)分析與經(jīng)濟(jì)活動分析財務(wù)分析和經(jīng)濟(jì)活動分析的相同點(diǎn)在于“分析”，有相同或相近的分析程序、分析方法、分析形式等。區(qū)別主要在： 1)對象與內(nèi)容不同。財務(wù)分析的對象是企業(yè)財務(wù)活動包括資金的籌集、投放、耗費(fèi)、回收、分配等。經(jīng)濟(jì)活動分析的對象是企業(yè)的經(jīng)濟(jì)活動，除了財務(wù)活動，還有生產(chǎn)活動。2)分析的依據(jù)不同。財務(wù)分析的依據(jù)主要是企業(yè)會計報表資料，經(jīng)濟(jì)活動分析的資料則包括企業(yè)內(nèi)部各種會計資料、統(tǒng)計資料、技術(shù)或業(yè)務(wù)資料等。3)分析的主體不同。財務(wù)分析的主體具有多元性，可以是企業(yè)的投資者、債權(quán)人、也可以是企業(yè)經(jīng)營者、企業(yè)職工及其他與企業(yè)有關(guān)或?qū)ζ髽I(yè)感興趣的部門、單位或個人。經(jīng)濟(jì)活動分析通常是一種經(jīng)營分析，分析的主體是企業(yè)經(jīng)營者或職工。

27.畜牧企業(yè)經(jīng)濟(jì)活動分析的主要內(nèi)容生產(chǎn)結(jié)構(gòu)分析；飼料消耗分析；勞動力利用分析；資金利用分析；計劃完成情況分析；工作和產(chǎn)品質(zhì)量分析；產(chǎn)品成本分析；投資效果分析。

28.什么是項目投資：是一種以特定項目為對象，直接與新建項目或更新改造項目有關(guān)的長期投資行為。什么是項目建議書：又稱立項報告，是項目建設(shè)籌建單位或項目法人，根據(jù)國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、國家和地方中長期規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)政策、生產(chǎn)力布局、國內(nèi)外市場、所在地的內(nèi)外部條件，提出的某一具體項目的建議文件，是對擬建項目提出的框架性的總體設(shè)想。